Resep Soto Bandung Original

Posted on

youkitchen.co – Soto Bandung merupakan salah satu soto pilihan nusantara yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan enak. Soto Bandung sendiri memiliki ciri khas yaitu kuah nya yang bening dan penambahan lobak didalamnya.

Soto Bandung biasanya dibuat dari kuah kaldu daging sapi, yang dilengkapi dengan lobak putih, kacang kedelai goreng, dan lain-lain.

Untuk para penyuka makanan berkuah gurih tanpa santan, Soto Bandung bisa menjadi pilihan. Dibuat tanpa tambahan santan, kuah Soto Bandung tetap gurih dan enak.

Baca juga: Cara Membuat Bumbu Pepes Tahu

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Soto Bandung tak diragukan lagi nilai gizinya. Biasanya aku lebih sering menikmati Soto Bandung buatan sendiri, karena bisa lebih hemat serta bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Salah satu bahan yang digunakan adalah daging sapi. Daging sapi sendiri kaya akan protein yang bermanfaat baik untuk tubuh.

Selain itu, lobak putih yang terdapat dalam Soto Bandung jg memiliki kandungan nutrisi yang tak perlu diragukan lagi. Kandungan yang terdapat dalam lobak diantaranya adalah Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin E, Minyak Atsiri, Beta Carotene, Niasin, Mangan, Kolin, Asam Folic, Kalsium, Zat besi, Fosfor, dan Asam oksalat. Banyak banget ya!

Nah, gimana? Mengkonsumsi Soto Bandung bisa memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh yaa.

Baca juga: Resep Super Mudah Kue Bolu Susu Lembang

Yuk, gak perlu lama-lama lagi. Langsung di cek aja resepnya yaa..

Resep Soto Bandung

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 2000 ml air untuk merebus daging
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris
  • 2 batang seledri yang sudah diiris
  • 1 batang sereh yang sudah dimemarkan
  • 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 1 sdm kecap asin manis sedang
  • 1/2 sdt cuka
  • 2 buah lobak, potong-potong
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica butir
  • 1 sdt garam

Pelengkap :

  • 100 gram kacang kedelai goreng
  • 25 gram bawang goreng
  • 3 buah jeruk limau
  • secukupnya sambal cabe
  • kerupuk
  • 6 porsi nasi putih (sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Daging potong dadu. Sisihkan.
  2. Saring air sisa rebusan daging. Tuang kembali ke dalam panci, panaskan kembali.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan pada air rebusan daging.
  4. Tambahkan daging, lobak, daun bawang, seledri, jahe, sereh, kecap. Lalu masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa.
  5. Ambil mangkuk, tuang soto daging taburkan kacang kedelai goreng, bawang goreng.
  6. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan kerupuk.

Itu loohhh resepnya. Super mudah dan super cepat kan buatnya. Jangan lupa share resepnya yaa biar yang lain juga bisa buat Soto Bandung nya. Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Mudah Pempek Tanpa Ikan Loh! Gurih, Hemat, Murah