Resep Potato Wedges Paling Mudah Garing Diluar Lembut Didalam

Posted on

youkitchen.co – Resep potato wedges buat pendamping steak atau sosis goreng. Potato wedges ini rasanya cruncy dan gurih, beda sama french fries.

Potato wedges crispy di luar dan lembut di dalam. Perpaduan yang pas untuk dicolek saus steak atau sekedar saus sambal.

Resep potato wedges aku kali ini aku buat sesimpel mungkin soalnya aku males kalo bikin nya ribet.

Resep Potato Wedges

Bahan-bahan:

  • 5 buah kentang ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • Sejumput garam
  • Secukupnya air untuk merebus kentang
Bahan perekat kentang:
  • 5 sdm tepung bumbu serbaguna
  • 3 sdm boncabe (bisa sesuai selera)
  • 1/4 gelas air dingin

Baca Juga : Rahasia Membuat Crepes Renyak Hanya Pakai Teflon

Bahan pembalut kentang:
  • 1 sdm tepung kanji
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt kaldu
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kentang tanpa dikupas kulitnya, setelah itu potong kentang dan jangan terlalu tebal
  2. Parut bawang putih dan masukan ke dalam air mendidih yang ada di dalam panci. Lalu masukan garam tunggu hingga wangi. Kemudian masukan kentang dan tunggu hingga setengah matang. Setelah matang diamkan kentang beberapa menit agar tidak hancur
  3. Campurkan tepung serbaguna, bon cabe dan air dingin untuk bahan perekat kentang
  4. Kemudian di wadah lain campur semua bahan pembalut kentang
  5. Masukan kentang ke dalam adonan perekat dan kemudian angkat lalu masukan lagi ke bahan pembalut. Lakukan sampai kentang habis. Goreng kentang di minyak yang panas sampai kekuningan
  6. Potato Wedges siap disajikan.

Nah itu dia resep potato wedges yang mudah tapi enak gering diluar lembut di dalem.

Potato wedges nya cocok banget buat dijadikan cemilan plus cocolan sambel yummmy!