Cara Masak Ikan Bawal Bumbu Kuning Hanya 4 Langkah Aja

Posted on

youkitchen.co – Ikan bawal bumbu kuning untuk bekal pak suami ke kantor. Karena kalau pakai ikan mas atau nila, terlalu banyak duri katanya.
Untuk ikan bawal bumbu kuning ini kan dagingnya pungkil sekali, dan tidak banyak duri kecilnya.

Cara Masak Ikan Bawal Bumbu Kuning

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan bawal ukuran sedang

Bumbu yg dihaluskan:

  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 buah cabe rawit hijau
  • 2 buah cabe merah
  • Seujung kuku pala
  • 5 cm jahe geprek
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit(aku pkai yg bubuk)
  • 2 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam,gula,penyedap rasa
  • Irisan daun bawang +tomat
  • 2 lembar daun salam
  • Sedikit air
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan, marinasi dgn kunyit dan garam lalu goreng, angkat, sisihkan
  2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, tambahkan bahan lainnya, oseng.
  3. Jika bumbu sudah harum masukan ikan nya, aduk hingga bumbu meresap, tambahkan sedikit air, koreksi rasa.
  4. Sajikan
Baca juga: Rahasia Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso Agar Harum

Kalau mau kuah ikan bawal bumbu kuningnya pedas, bisa ditambahkan lebih banyak cabe rawitnya yaa. Selamat mencoba.