Aneka Resep Sayur Asem Nusantara Terbaru

Posted on

youkitchen.co – Aneka resep sayur asem nusantara terbaru bisa kalian temukan disini.

Ternyata sayur asem nusantara itu banyak juga yaa macemnya, dan dari berbagai daerah juga.

Selama ini aku cuma tau bahwa sayur asem itu ada di Jawa Barat, tapi ternyata ada loohh sayur asem dari daerah lain di nusantara ini.

Yuk, langsung aja di cek resep sayur asem nusantara terbaru nya yaa..

1. Resep Sayur Asem Sunda


resep sayur asem sunda

Bahan-bahan:

Sayur dan isian:

  • 1 buah jagung manis potong sesuai selera
  • 1/2 buah pepaya mentah buang kulit dan potong kecil kecil
  • 3 buah kacang panjang potong2
  • 50 gr melinjo
  • Segenggam daun melinjo
  • 50 gr kacang tanah

Bumbu halus:

  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdm gula merah yang sudah di sisi
  • 1/2 sdt garam
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawait merah (optional saja)

Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm air asam jawa
  • 3 cm langkuas memarkan
  • 1.5 liter air

Cara membuat:

  1. Rebus air sampai mendidih lalu masukan sayur2 yang keras (melinjo,jagung,pepaya).
  2. Setalah sayur matang (sudah empuk) lalu masukan bumbu halus, air asam, daun salam dan lengkuas tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa.
  3. Masak sampai kacang panjang layu.
  4. Sayur asem sunda siap di hidangkan.

Baca Juga : Cara membuat Serabi Kuah Legit Dan Nikmat

2. Resep Sayur Asem Betawi

resep sayur asem betawi

Resep sayur asem nusantara terbaru lainnya adalah Sayur Asem Betawi. Ternyata di betawi pun ada lohh macam sayur asem.

Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus Sayuran Asem
  • 200 gram Kacang tanah
  • 2 buah Cabe merah besar
  • 3 buah Cabe rawit merah
  • 5 siung Bawang merah
  • 4 butir Kemiri
  • 1 ruas Terasi
  • 3 cm Lengkuas
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1.5 liter Air
  • 1 sdm Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Gula merah
  • secukupnya Asam buah / Asam jawa

Cara membuat:

  1. Cuci bersih sayuran, lalu potong2. Pisahkan “Sayuran keras” (jagung, melinjo, nangka, labu, pepaya) “Sayuran lunak” (daun melinjo, kacang panjang.
  2. Bumbu halus : cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, kemiri, dan terasi.
  3. Siapkan panci ukuran sedang, masak air hingga setengah matang, masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam.
  4. Tunggu sampai mendidih masukan “sayuran keras” dan kacang tanah, masak sampai empuk, lalu masukan “sayuran lunak”, garam, kaldu bubuk, gula merah. Koreksi rasa.
  5. Sayur Asem Betawi siap dihidangkan.

3. Resep Sayur Asem Bening

resep sayur asem betawi

Kalo cuaca lagi panas, bakal terasa sangat nikmat jika kita makan masakan yang enak, segar tapi juga gurih seperti halnya sayur asem. Selain memiliki nutrisi yang baik buat tubuh, syur asem juga memiliki rasa yang nikmat yaa. Nah untuk aneka resep sayur asep nusantara terbaru kali ini ada  resep sayur asem bening sederhana yang enak dan segar. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 buah labu siam (potong dadu)
  • 100 gram sayur labu (potong dadu)
  • 50 gram kecambah kedelai
  • 4 buah kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 1 buah jagung manis (potong sesuai selera)
  • 6 batang sayur kangkung (siangi)
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt asam jawa

Bumbu:

  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 3 buah cabai (haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Didihkan air kira-kira sebanyak 1,5 liter.
  2. Masukkan bumbu ke dalam air lalu masak hingga matang.
  3. Masukkan sayur labu siam, labu, kacang panjang dan kecambah kedelai.
  4. Jika sayur di atas cukup matang, tambahkan jagung panjang dan sayur kangkung.
  5. Tambahkan asam jawa dan tomat serta bawang merah goreng.
  6. Aduk rata semua bahan dan masak hingga mendidih serta sayur matang.
  7. Sayur asem telah matang dan siap disajikan.

Baca Juga : 9 Resep Olahan Udang Paling Enak Dan Mudah 

4. Resep Sayur Asem Jawa Tengah

resep sayur asem betawi

Bahan-bahan:

Bahan utama:

  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 250 gram kacang tanah
  • 50 gram melinjo
  • 3 buah jagung manis
  • 1,5 liter air
  • 1 sdm air asam Jawa

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 3 buah cabai merah
  • 2 sdt gula pasir atau disesuaikan dengan selera
  • 1/4 sdt garam atau disesuaikan dengan selera

Cara membuat:

  1. Pertama-tama yang harus anda lakukan yaitu memotong kacang panjang. Potong kacang panjang yang telah anda siapkan dengan ukuran 3-4 cm atau sesuai selera.
  2. Lalu potong labu siam berbentuk dadu dan potong jagung manis dengan bentuk melingkar serta ukuran disesuaikan dengan selera.
  3. Haluskan bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus.
  4. Setelah menyiapkan bahan dan membuat bumbu, kemudian rebus air hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, masukan semua bumbu yang telah disiapkan. Kemudian masukan kacang tanah, melinjo dan jagung. Masak semua bahan hingga setengah matang.
  6. Selanjutnya, masukan labu siam dan kacang panjang.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk sampai merata.
  8. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.


Nah, itu semua adalah aneka resep sayur asem nusantara terbaru. Untuk yang belum pernah coba, langsung dicoba yaa..