Resep Seblak Kuah Khas Bandung Paling Enak Ala Ceu Yanti

Posted on

youkitchen.co – Makanan pedas nan nikmat, seblak kuah khas bandung paling enak dimakan saat senggang. Kota Bandung memang menjadi primadona untuk kulinernya, termasuk seblak kuah ini.

Resep seblak kuah khas bandung yang pernah aku coba adalah resep seblak kuah ala ceu Yanti. Ceu Yanti adalah salah satu penjual seblak kuah khas Bandung yang terkenal loh di Bandung.

tokopedia,best car insurance,insurance companies, kumpulan resep masakan, bukalapak,shopee

Antrian buat beli seblak kuah khas bandung ini bisa ampe waiting list. Makanya, paling enak emang bikin sendiri aja. Daripada harus ngantri buat menikmati seblak kuah khas bandung paling enak ini. Hahaha.

Yuk, ini loh Resep Seblak Kuah Khas Bandung Paling Enak Ala Ceu Yanti.

Resep Seblak Kuah Khas Bandung

Bahan-bahan:

  • 100 gr kerupuk (rendam dalam air)
  • 100 gr siomay kering
  • 10 buah bakso sapi
  • 250 gr ceker ayam yang sudah empuk
  • 5 buah sosis sapi
  • 5 lembah daun sawi hijau (iris-iris)
  • 5 batang daun bawang (iris-iris)
  • 2 buah telur
  • gula
  • garam
  • penyedap
  • air
  • minyak

Bumbu halus:

    • 2 buah cabe merah besar
    • 15 buah cabe rawit
    • 3 siung bawang putih
    • 3 siung bawang merah
    • 5 butir merica
  • 3 ruas kencur

Cara membuat:

  1. Buat bumbu halus terlebih dahulu.
  2. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
  3. Masukan telur. Aduk-aduk hingga telur bubuk.
  4. Masukan ceker ayam, beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
  5. Masukan siomay kering, sosis, bakso sapi, dan kerupuk. Masak hingga matang.
  6. Masukan sawi dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
  7. Angkat dan sajikan.

Membuat seblak khas Bandung itu kuncinya adalah di bumbu halusnya loh. Kalau bumbu halusnya sudah sesuai, kuah nya pun akan sesuai.

Oiya, untuk tingkat kepedasannya seblak khas Bandung paling enak disesuaikan dengan selera masing-masing yaa.