Cara Bikin Kue Kering Nastar Keranjang Khas Lebaran

Posted on

Kue nastar memang identik dengan kue lebaran. Banyak sekali kreasi kue nastar untuk dihidangkan saat lebaran tiba. Baik itu bentuknya, rasanya, bahwan warna adonannya. Namun, kreasi-kreasi yang dibuat tetap tidak menghilangkan cita rasa khas dari kue nastar tersebut.

Kue nastar keranjang ini mengingatkan saya dengan masa kecil saya dahulu. Dulu, saat menjelang lebaran, ibu saya sering kali membuat kue nastar keranjang. Bentuknya yang menggemaskan selalu menjadi perhatian saat saya kecil dulu. Hihihi.

Kali ini saya akan share resep kue nastar keranjang spesial yang bisa buat mommy semua flashback ke masa kecil juga.

 

Baca Juga : Kumpulan Resep Kue Kering Modern Dan Unik Terbaru 

Bahan-bahan:

  • 400 gr tepung terigu
  • kuning telur
  • 200 gr butter
  • 70 gr margarin
  • 40 gr gula halus
  • 20 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt garam

Bahan selai:

  • 1 kg daging buah nanas, diparut dulu
  • 400 gr gula pasir
  • 75 gr unsalted butter

Cara membuat:

1. Mixer margarin, butter, dan gula halus sampai rata.

2. Tambahkan kuning telur, susu bubuk, garam dan tepung terigu sambil diaduk-aduk rata.

3. Ambilah sedikit adonan kue, pipihkan, dan masukkan ke cetakan berbentuk keranjang. Lakukan sampai semua cetakan terisi.

4. Cara membuat isian selai: masaklah nanas sampai air nya berkurang, tambahkan gula, aduk trus hingga 1/2 kental, lalu tambahkan butter, aduk-aduk terus hingga mengental. angkat dan dinginkan.

5. Isilah adonan kue yang sudah dicetak di cetakan dengan selai nanas. Buat tali menyilang diatas keranjang tersebut.

6. Panggang kue selama 20-25 menit dengan suhu 150 C.

7. Angkat dan tiriskan.

 

Cara membuatnya sangat mudah kan mom. Selamat mencoba.