Temukan Kentang Seperti Ini Didapur? Jangan Diolah Berbahaya!

Posted on

Olahan kentang memang nikmat tapi haru di perhatikan Ketika memilih kentang, disarankan untuk cari yang mulus. Bila ada titik hijau kehitaman yang melebar, sebaiknya jangan dimakan

Noda pada kentang dengan ciri tersebut bukanlah bercak tanah. Melainkan racun yang terdapat pada jenis umbi-umbian tersebut.

Racun itu kerap disebut solanin. Meski efeknya dapat diminimalisir, namun ketika dikonsumsi dapat mengakibatkan gangguan kesehatan.

“Kentang yang sudah ada warna kehitaman, lebih baik jangan dimakan. Karena itu sudah ada racunnya,” jelas Arief Abdillah, Executive Chef Red Top Hotel.

Karena itu, jika terlanjur memilih kentang dengan ciri tersebut. Lebih baik ganti yang baru. Atau potong bagian kehitaman hingga benar-benar hilang, lalu kentang bisa diolah seperti biasa.