Inidia Rahasia Resep Membuat Sambel Pecel Lele Ala Seafood Pinggir Jalan. Nyosss Gendosss Rasanya.

Posted on

Pagi tadi sengaja ke pasar buat beli ikan lele untuk dibuat Pecel Lele. Nahh, jadi sekarang aku bikin sambel pecel ala warung pecel deh. Lebih puas karena buatan sendiri.

Bahan-bahan:

20 buah cabe merah kriting
5 buah cabe merah rawit
1 buah tomat merah besar
7siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bks terasi abc
3 biji kemiri
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya gula merah
1 sdm air jeruk nipis

 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih cabai, bawang merah putih dan tomat.
  2. Goreng semua bahan kecuali gula merah, gula pasir dan garam.
  3. Setelah matang/ layu uleg semua bahan, atau bisa juga di blender. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan 1 sdm air jeruk nipis/ jeruk sambal. Cicipi sesuai selera sambal lamongan siap dihidangkan.
  4. Sajikan dengan terong ungu goreng, kol goreng, timun sebagai pelengkap.