Semur Jengkol Anti Bau

Posted on

Menu ini termasuk yang sering saya masak, kalo yang berkaitan dengan “jengkol-jengkolan”. Tapi memang bau setelah makan jengkolnya sering bikin ganggu ya Bund. Tapi tenang, saya udah nemuin cara untuk memasak jengkol yang tidak berefek bau.

Yuk dicoba tipsnya dibawah Bund.

tokopedia,best car insurance,insurance companies, kumpulan resep masakan, bukalapak,shopee

Bahan-bahan:

 

  • 500 gram Jengkol
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah
  • 6 buah Kemiri
  • 5 butir Cengkeh
  • 1 buah Pala
  • secukupnya Lada (Merica)
  • secukupnya Gula Jawa
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kecap Manis

Cara membuat:

  1. tumis bumbu halusnya (bawang putih+bawang merah+kemiri) dengan minyak goreng secukupnya.
  2. masukkan jengkol yang sudah direbus. tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, beri air secukupnya.
  3. masukkan gula jawa, lada, dan garam. icipi dengan rasa sesuai selera. tunggu sampai agak meresap
    TIPS antibau:

    Saya biasa memasaknya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti 3 kali selama proses perebusan

    Ibu saya, biasa merebusnya dengan arang hitam.

    Kadang, merebusnya dengan daun jambu biji

    Habis makan jengkol, bisa menetralisir bau dengan makan timun, hehehe

    Silakan pilih, mau pilih tips antibau yang mana ๐Ÿ˜€