Ini Nih Resep Gampang Bikin Sambel Goreng Ati Kambing Yang Gurih Dan Bikin Nagih

Posted on

Moms, kali ini aku mau share resep Sambel Goreng Ati Kambing, tapi untuk resep ini aku gak pake kentang yaa Moms. Yuk dicoba-coba untuk buat juga dirumah Moms.

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg hati kambing
  2. 1/2 kg daging kambing
  3. santan kental dari satu butir kelapa
  4. cabe besar 7 buah “buang bijinya”
  5. 10 siung bawang putih
  6. 5 butir asam jawa “ambil airnya”
  7. garam
  8. gula
  9. secukupnya air kaldu daging

Cara membuat:

 

  • Potong kotak” hati dan daging. Rebus hati dan daging ditempat terpisah. Setalah matang, goreng hati jgn terlalu kering tiriskan. (daging tidak di goreng)

  • Haluskan cabe merah + bawang putih gula garam secukupnya

  •  Tumis bumbu hingga harum kmd tuang daging dan hati aduk sampai bumbu menyatu. Tuang air asam aduk rata.
  •  Tunggu hingga masak kemudian tuang santan. Tunggu sampai santan menyusut (mengental). Koreksi rasa.
  •  Sambal Goreng Ati Kambing siap disajikan.

Notes: Untuk yang gak begitu suka daging atau hati kambing, bisa diganti sama daging dan hati sapi yaa Bund.