Resep Tokyo Banana. Kue Pisang Oleh-oleh Hits Jepang.

Posted on

Tergiur beli loyang bentuk banana di olshop dan berujung pada tereksekusinya kue ini. Kue oleh-oleh paling hits dari Jepang ini emang yummy banget. Krim lumer pisang yang gak bikin enek berpadu dengan rasa cake yang lebut sebagai lapisan luarnya emang bikin kue ini jadi favorit banyak orang untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Weekend kemarin sempet bikin dirumah dengan resep sendiri. Dan rasanya miriiiipppp banget! Yuk dicoba resep dibawah ya Bund.

 

Bahan:

  • 80 gram terpung terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak goreng (resep asli pakai mentega)
  • secukupnya susu cair (resep asli tidak pakai)
  • 1/2 sdt baking powder (resep asli tidak pakai)
  • 1/4 sdt baking soda (resep asli pakai 1 sdt sp)
  • 1/4 sdt vanili bubuk (resep asli tidak pakai)
  • 1 sdt pewarna makanan warna kuning

 

Cara membuat:

  1. Bahan kering : campurkan terigu yang sudah diayak, gula pasir, baking powder, baking soda, dan vanili bubuk. Aduk rata.
  2. Haluskan pisang (punya saya sengaja tidak terlalu halus supaya tetep dapet tekstur pisangnya). Kocok lepas telur, lalu campurkan dengan pisang dan minyak.
  3. Satukan bahan kering dengan adonan telur, tambahkan susu serta pewarna kuning, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
  4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan banana dan olesi dengan minyak/margarin supaya tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan selama 10 menit.
  5. Setelah matang dan agak dingin kuenya, ambil kuas untuk membuat efek warna coklat pada pisang, lukis dengan DCC yang dilelehkan. Selamat mencoba.

 

Notes: kalau gak punya alat cetakan banana nya, bisa dibuat seperti bolu gulung yaa Bund. Dicetak di cetakan kotak, setelah matang, baru dilapisi sama krim nya.