Black Bun Burger Ala Burger King

Posted on

Biasanya burger itu warnanya coklat roti gitu kan Mom. Tapi kali ini mau coba deh buat burger warna hitam ala-ala Burger King. Yuk disimak resepnya yaa Mom.

Bahan:

 

  • 190 gr tepung cakra + 50 gr tepung kunci biru
  • 10 gr bubuk arang bambu
  • 2 sdm gula pasir
  • 40 gr margarin/butter
  • 3 gr garam
  • 50 ml susu cair (+2tetes pewarna hitam),tuang perlahan
  • 1 buah telur
    bahan biang:
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 gr ragi
  • 50 ml susu cair hangat
    bahan polesan:
  • secukupnya susu cair
  • bahan taburan:
  • secukupnya wijen
    bahan isian:
  • smoked beef
  • keju slices
  • bawang bombay
  • selada
  • timun
  • saus tomat
  • saus sambal
  • mayonaise

Cara membuat:

  1. Campur jadi 1 bahan biang diamkan sekitar 10menitan hingga berbusa.
  2. Campur semua bahan+bahan biang, kemudian tuang susu cair perlahan ya. Kalo dirasa sudah kalis stop aja, lalu uleni hingga kalis elastis.
  3. Bagi adonan jadi 8 atau 6 kalo mau lebih besar. Bulatkan lalu agak pipihkan dan letakan di loyang yg sudah dialas kertas roti dan juga dioles margarin. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
  4. Setelah mengembang olesi dengan susu cair dan taburi wijen diatasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 190-200°C selama 10-15menit.
  5. Setelah matang dinginkan di rak. Potong menjadu dua bagian.
  6. Taruh bagian bawah burger, lalu simpan smoked beef, keju, irisan bawang bombay, timun, dan selada diatasnya. Tambahkan mayonaise, saus tomat, dan saus sambal. Simpan bagian atas bun burger diatasnya.
  7. Black Burger siap disajikan.

 

Notes: untuk penggunaan saus dan mayonaise sesuai selera aja ya Mom.