Resep Praktis Sate Usus Ayam Empuk, Gurih, Mantap Dijamin Bikin Ketagihan

Posted on

Sate usus ayam yang dibumbui bumbu kuning itu emang jawara ya Bund. Rasa gurihnya berpadu dengan wangi rempah dari bumbu bener-bener bikin ngiler banget.

Yuk Bund tunggu apalagi. Dicoba yaa Bund.

Bahan-bahan:

 

  • 0.5 kg usus ayam
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 10 butir ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 jeruk nipis
  • Garam
  • Gula
  • Merica

Cara membuat:

  1. Cuci bersih usus, lumuri dengan air jeruk nipis, ratakan, itu ditujukan untuk mengurangi bau amis pada usus ayam.
  2. Bilas dengan air mengalir kemudian rebus dengan air, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, jika sudah agak empuk buang airnya.
  3. Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit, masukan usus yg empuk, tambahkan air sedikit, tumis hingga meresap.
  4. Tambahkan garam, gula dan merica, koreksi rasa.
  5. Jika sudah meresap, matikan kompor, tunggu usus agak dingin, dan tusuk dengan menggunakan tusukan sate.
  6. Usus siap disajikan.

 

Notes: apabila ingin usus ayam nya renyah, setelah disusun di tusukan sate, bisa digoreng di minyak panas sampai kecoklatan ya Bund.