Bumbu Rujak Ulek. Pedasnya Bikin Merem Melek.

Posted on

Siang-siang ngerujak seger banget yaa. Oops, bukan ngidam kok Bund. Tapi emang rasa pedas dan manis dari bumbu rujak yang bercampur dengan rasa asam dari buah-buahan itu udah paling endeesss.

Kali ini aku mau share bumbu rujak terenak yang pernah aku bikin. Yuk buat juga di rumah Bund.

 

Bahan bumbu rujak:

Cabe rawit sesuai selera

1 1/2 gula merah

Asam jawa secukupnya

1 sdm kacang tanah yang sudah disangrai dan dicincang kasar

Terasi

Garam

 

Bahan pelengkap:

Mangga muda

Nanas

Jambu air

Kedongdong

Bengkuang

Mentimun

 

Cara membuat:

  1. Masukkan cabe rawit, terasi, garam, lalu haluskan menggunakan cobek.
  2. Kemudian campurkan gula merah & asam jawa, giling sampai halus.
  3. Masukan kacang yang sudah dicincang kasar. Aduk sampai merata.
  4. Sambal siap disajikan dengan buah-buahan yang sudah diiris.

 

Notes: kalau bumbu rujak terlalu kental, bisa ditambakan irisan jambu air yang diulek bersamaan dengan bumbu rujak ya Bund. Kandungan air dari jambu air bisa dijadikan pengatur kekentalan bumbu rujak.