Cara Mudah Buat Ayam Sambal Matah

Posted on

 

Haaiiii ibu-ibu!
Jadi ceritanya, suami saya itu suka banget sama makanan pedas. Setiap kali saya masak makanan buat dia, dia selalu minta buat ditambahin cabe rawit.
Beberapa hari yang lalu, saya bikin Ayam Sambal Matah Bali ini dan kemudian posting hasilnya di Instagram.
Kemudian beberapa temen minta untuk dituliskan resepnya.
So, ini resepnya Ayam Sambal Matah Bali nya yaa.
Enjoy your cooking.

Bahan:

Ayam goreng tepung
  • sepasang dada ayam fille
  • garam
  • lada
  • all purpose flour
  • minyak goreng secukupnya
Sambal matah
  • 15 siung bawang merah, kupas dan cuci, kemudian iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar atau 10 buah cabe rawit (kalau suka pedes, boleh pake lebih banyak ya)
  • 1 sdm minyak kelapa, atau diganti dengan minyak zaitun
  • ½ sdt garam
  • 1 jeruk purut
  • 2 daun jeruk, iris tipis.

 

Cara membuat:
 

 

Ayam goreng tepung
  1. Simpan ayam dalam wadah. Tambahkan garam dan lad.
  2. Potong ayam sesuai selera kemudian masukan ke dalam tepung.
  3. Panaskan minyak goreng. Masukan ayam yang sudah dibalut tepung ke dalam minyak yang sudah panas. Masak sampai kuning kecoklatan.
  4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Sambal matah

  1. Campurkan irisan bawang merah, cabai merah/cabai rawit, dan daun jeruk ke dalam mangkuk.
  2. Panaskan minyak dan goreng campuran sambal matah sampai harum. Matikan api kemudan masukan air lemon ke dalam sambal matah.
  3. Sajikan ayam goreng tepung di piring. Kemudian tambahkan sambal matah diatas ayam goreng. Sajikan dengan nasi hangat.

So, that is how to make Ayam Sambal Matah Bali. Coba buat dirumah untuk keluarga kalian ya.